KUKA TASSUTTELEE BLOGIN TAKANA


Heippa kaikille!

Nimeni on Erica ja olen kotosin Italiasta. Asun tällä hetkellä Vantaalla.

Kiinnostuin kokkailusta ja leipomisesta jo pienenä lapsena kun autoin äitiä ja mummoa valmistamaan pöperryksiä kotona.
Kaikki tehtiin alusta asti. Raaka-aineet ostettiin torilta tai suoraan maatilalta. Osa poimittiin ja kerättiin pihalta.

Pikkuhiljaa ruoanlaitosta muodostui tosi tärkeä harrastus jota sitten laajensin monipuolisesti itseoppimalla ja kursseilla.
Osaaminen on vahvasti Italialainen mutta olen perehtynyt todella paljon myös ulkomaalaiseen keittiöön. Aasialainen ja tulinen ruoka ovat nam!
Nykyään minusta on tullut hullu kulinaristi. :)
Nautin käydä syömässä ravintoloissa ja ihmetellä annoksia. Harrastan myös olut-tastingejä.

Arvostan puhtaita raaka-aineita, lähituotteita, luovia annoksia ja rohkeita makuyhdestelmiä.
Kaikesta eniten kunnioitan paikallisia perinneruokia. On tosi tärkeä pitää niistä kiinni ja opettaa eteenpäin etteivät vaan katoaa kiireiseen nykymaailmaan.

Olen sitä mieltä että arkiruoan ei tarvitse olla tylsää ja väritöntä. Hyvin pienellä vaivalla ja ajalla voi luoda upeita herkkuja.
Aikaa ei tarvitse joskus kun 15 minuttia ja annos on valmis!

L'immagine può contenere: una o più persone, persone sedute, persone che mangiano, tabella, cibo e spazio al chiusoOn tärkeä myös muistaa että: hyvä ruoka = hyvä mieli! :)

Blogissani tulet löytämään helppoja perinteisiä ja omalaatuisia reseptejä jotka sopivat kiireisille ja hifisteliöille kuten ravintola ja tapahtuma kokemuksia.

Otsikko mainitsee ripaus suomea Italialaisella tassulla :)
Oma tassu siis on aina sallittu! Monet reseptit ovat vain suuntaa antavia ja jokainen tekee annoksensa oman näköiseksi!

Rakentava palaute on aina tervetullut. Kysyä saa aina!

Teen mielelläni yhteistyötä yrityksien kanssa. Jos teemana on esim. Italia älä epäröi lähettää viestiä! ;)

E-mail: eeruska1988@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/ugolinonherkut/
Instagram: www.instagram.com/ugolinonherkut

Mukavia luku ja -kokkailuhetkiä!

T. Erica + apukokit Ugolino ja Nami.

Kommentit