AASIALAISET LIHAPULLAT


Vähän vaihtelua perinteisiiin lihapulliin jotka tulevat korvista ulos. Nyt annoin pikkaisen aasian tunnetta annokseen lisäämällä inkivääriä ja seesaminsiemeniä!
Tuore inkivääri toimii todella hyvin pyöryköissä ja antaa raikkaan potkun ruoalle! 
Voit syödä lihapullat paistettuna sellaisenaan tai sitten maukkaalla soijakastikkeella. 

Lihapullat:
400g naudan jauhelihaa
1/2 sipuli
5 cm tuoretta inkivääria
Tuoretta korianteria hienonnettuna
Chiliä rouhittuna
Suolaa
Pippuria

Kastike:
1dl soijakastiketta
1 rkl sitruuna tai limemehua
1rkl riisietikkaa
Sesaminsiemeniä
Shiitake sieniä
Chiliä rouhittuna

4 annosta:

Pilko sipuli ja korianteri hyvin pieneksi. Raasta inkivääri.
Sekoita kulhossa jauheliha, korianteri, sipuli, inkivääri, chili, suola ja pippuri.
Purista seos kunnolla käsillä.
Muotoile pieniä lihapullia.
Käännä lihapullat sesamsiemenissä.
Laita pannulle hieman öljyä ja chiliä. Lämmitä hieman ja lisää sienet ja lihapullat. Paista tasaisesti muutama minuutti kannen alla, niin että kypsyy myös sisältä hyvin.
Lisää pannulle vielä soijakastike, sitruunamehu ja etikka.
Anna hetken kuplia ja karamellisoida.

Tarjoile raikkaan salaatin kanssa tai uunibataatilla! :)