NACHO-KANAKEITTO



Nopea, täyttävä ja hyvin mausteinen kana-nachokeitto. Tätä on hauska valmistaa sillä se yhdistää vahvoja mausteita, rapeita nachoja ja ruokaisia papuja :P Maistuu varmasti kaikille! :)



200 g kananrintafilettä
1 tlk kidney papuja suolaliemessä
1 sipuli
1 dl maissia
500 g chili-tomaattimurskaa
Kourallinen chili-nachoja
Tuoretta korianteria hienonnettuna
100g raastettua cheddaria
1 tl juustokuminaa
1/2 tl cayennepippuria
Suolaa
Mustapippuria

4 annosta: 

Pilko sipuli ja paista kattilassa 1 rkl oliiviöljyllä.
Suikaloi kananrintafileet ja lisää kattilaan.
Paista hetken ja lisää sitten pavut ja maissi.
Sekoita ja paista vielä hetken.
Lisää 1 l vettä mausteineen ja anna kiehua 15 min.
Lisää tomaattimurska ja keitä vielä 5 minuuttia kasaan.
Maista keittoa ja lisää tarvittaessa mausteita ja keitä vielä lisää kunnes on hieman paksua.

Kun keitto on valmis aseta lautasen pohjaan muutama nacho ja cheddar-raastetta.
Täytä lautaset keitolla.
Ripottele päälle vielä nachoja, cheddaria ja paljon tuoretta korianteria.

Nauti heti :P