SUKLAAKAKKU VAUVAKUTSUIHIN




Sain töissä tehtävän valmistaa kakun äitiyslomalle jäävälle työkaverille. Hän rakastaa suklaata.Tiedossa on myös tyttyövauva. Mitä parempaa kuin söpö suklaakakku täynnä vauvailoa pirteällä nallella ja värikkäillä kukilla. Ympärille sit romanttinen pitsi niinkuin vanhanajan tyynyt. En ole ajemmin kokeillut pitsiä sillä ei siitä tullu niin puhdas niinkuin oletin. ;D Ens kerralla sitten parempi!! 

Pohja:

2dl vehnäjauhoa
1 1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
3 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
5 rkl kaakaojauhetta
150 g voita
3 kananmunaa
3 dl täysmaitoa
Ripaus suolaa

Kostutus:

Maitoa ja vaniljasokeria

Täyte:

2dl vispikermaa
1tl vaniljakreemijauhetta
200g leivontasuklaata

Kuorrutus:

Sokerimassaa (eri värejä)
Sokeripitsi jauhe ja tarvikkeet (leivontakaupoissa)

23 cm kakkuvuoka:

Mieti etukäteen mitä hahmoja tai kuvioita haluat kakkuun ja valmista ne ainakin vuorokausi ajemmin niin kerkeevät kuivua!!

Sekoita ja siivilöi kaikki kuivat aineet keskenään.
Vaahdota yleiskoneella pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri hienoksi kreemiksi.
Lisää kananmunat aina vatkaen.
Lisää sitten jauhot ja kädenlämpönen maito vähän kerralla.
Voitele ja jauhoa kakkuvuoka ja kaada taikina tasaisesti. Älä pelästy jos taikina on hyvin vetinen, sillä se alkaa kohomaan aika nopeasti. Ainoa varoitus on kunnon vuoka, joka ei yhtään anna periksi niin että seos valuu ulos.
Paista uunissa 170 astetta noin 50-60 min.
Anna kakun jäähtyä oikein kunnolla.

Vaahdota vispikerma siivilöidyn vaniljakreemijauheen kanssa. Sulata hauteessa tai mikrossa suklaa ja kaada varovasti kermavaahtoon aina vatkaen. Käytä seosta kylmänä sillä paksumpi.

Leikkaa kakku kahti ja kasta alaosa maito/vaniljasokeriliemellä.

Pursota tai levitä kreemi lastalla hyvin tasaiseksi. Saa olla paljon. Aseta ylempi kakunosta ja levitä todella ohut kerros vielä kreemiä koko kakum pinnalle.

Pyörittele kädessä kunnolla sokerimassa. Lämmittele ja notkista sitä. Käyä mieluiten silikonialustaa mut normaali uunipaperikin käy ja ripottele päälle tomusokeria niin ettei massa tartu alustaan.
Kauli massa ohueksi. Jos repeää aloita uudelleen. Maita aina käyttää tomusokeria.

Nosta kaulimen avulla massa kakun päälle ja muotoile nätisti käsillä ja sitten silottajan avulla.

Tee sokeripitsi pakkauksen ohjeiden mukaan.

Aseta pitsi kakun ympärille. Liimaa vedellä.

Aseta haluamasi koristeet päälle ja anna kuivua ja tasottua kunnolla.

Hyvää vauvajuhlaa!! :)