PUMPKINSEEDKANA


Ostin hetki sitten ison pussin paahdettuja kurpitsansiemeniä. Nämä pienet maukkaat nappulat ovat tosi terveellisiä ja täynnä hyviä aineita. Aloin sitten popsimaan niitä yksi toisen perään ja samalla oli popparikana paistumassa. Mieleeni välähti "mitä jos kuorrutan ensi kerralla näillä kanan". Meninpäs sitten kokeilemaan ja nami että oli hyvää! :D 

800 g ohuita kananrintafileitä
1 dl korppujauhoja
2 dl paahdettuja kurpitsansiemeniä
1 rkl parmesaania
Tuoretta persiljaa hienonnettuna
Chilirouhetta
Suolaa
Mustapippuria
-
Jauhoja
1 kananmuna
Öljyä paistamiseen

4 annosta:

Leikkaa kananrintafileet ohueksi tarvittaessa.
Murskaa kurpitsansiemenet. (Laita vaikka pussiin ja lyö kaulimella).



Sekoita rouhe korppujauhoihin lisäämällä parmesaani, chilirouhe, suola ja pippuri.
Pyöritä kana jauhoissa.
Vatkaa kananmuna ja kasta siihen liha.
Pyöritä sitten korppujauhoseoksessa kanafileet oikein huolella.



Laita noin 1 cm öljyä pannulle ja lämmitä hetken.

Paista kana muutama minuutti per puoli kunnes on täysin kypsä ja kuori hyvin rapea ja värikäs.



Nauti salaatin kanssa!! :)