MIFU BURRITO




Valion Mifu on tämän vuoden uusi ruokatrendi, nyyhtökauran ja härkiksen kanssa. Kyseessä on maitoproteini joka toimii vähän lihan korvikkeena. Itse en paljon välitä näistä ihme aineista mutta jotenkin tämä vei huomioni. Ekaa kertaa kokeilin vaan kasviksien kanssa ja yllätyksenä oli aika hyvää. Nyt kokeilin toisen kerran burriton muodossa ja kyllä voi sanoa että teen toistekin! Maukas, täyttävä ja todella hassun näköinen burrito valloittaa heti. Lisäksi on valmis 15 minuutissa! :P


1 prk maustamatonta Mifua
1 sipuli
500g luomu tomaattimurskaa
1/4 tl kanelia
1/2 tl juustokuminaa
1/2 tl suolatonta currya
1 tl cayennepippuria
Basilikaa
Suolaa
-
4 isoa tortillaa (itse käytän täysjyvää)
Kunnon tai itsetehtyä guacamolea
Creme fraiche
Jalopenoa
Korianteria

4 annosta:

Hienonna sipuli ja paista pannulla 1 rkl öljyllä.
Lisää Mifu ja paista hetken kunnes nesteet vähän kuivuu.
Lisää tomaattimurska ja kaikki mausteet.
Lisää 1/2 dl vettä ja anna kiehua kunnolla noin 10 min aina sekottaen sillä Mifu saattaa jäädä pohjaan kiinni kun kuivuu nopeasti.
Lisää basilika ja hämmennä.

Lämmitä microssa tortillat muutaman sekunnin ja aseta lautaselle.

Päälle kunnon kauhallinen Mifusalsaa, sitten 2 rkl Guacamolea, 1 rkl creme fraiche ja jalopenot.



Ripottele päälle hienonnettua korianteria ja kääri tortilla tiiviksi rullaksi päistä suljettuna. ( Pakkauksessa on jotain ohjeita).



Tarjoile heti lämpösenä raikkaan salaatin kanssa jossa punasipulia.

Nam!